V46 - Kycklingwok

4 portioner

3 dl ris

0.5 msk olivolja

500 g kycklingfilé, strimlad

200 g vitkål, i mindre bitar

2 morötter, slantade

250 g broccoli, i buketter

1 rödlök, strimlad

1 röd chili, strimlad

2 vitlöksklyftor, tunt skivade

1 dl oyster sauce

1 tsk salt

1.     Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna. Salta och bryn kycklingen till fin färg. Lägg åt sidan.

2.     Lägg ner grönsakerna, vitlöken och chillin i en riktigt het panna och ruska om pannan då och då under stekning. Grönsakerna ska fortfarande behålla sin krispighet. Lägg tillbaka kycklingen och tillsätt oystersås.

3.     Stek ytterligare någon minut och smaka av med salt. Servera direkt med riset.

Energi per portion: 320 kcal

Protein: 35 g

Fet: 3,5 g

Kolhydrater: 34 g

Källa: https://www.coop.se/recept/enkel-kycklingwok/