V32 - Bananpannkakor

6 st pannkakor i en liten stekpanna

1 dl havregryn (mixas eller mortlas till mjöl)
3 ägg
1 nypa salt
½ tsk bakpulver
2 dl kvarg
1 banan

1. Mixa sönder havregrynen i en mixer med knivar, en stavmixer eller mal sönder dem i en mortel.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp.

3. Blanda ihop havegrynsmjölet och äggsmeten.

4 .Tillsätt salt, bakpulver och kvarg. Rör ihop till en smet.

5. Mosa eller mixa bananen ordentligt. Rör ner den i smeten.

6. Värm upp en stekpanna på högsta. Smält smör i stekpannan. Sänk direkt till medelvärme när du börjar steka. Vänd pannkakan när smeten börjar stelna. Reglera värmen hela tiden så att inte pannkakorna bränns. Servera med bär/keso/frukt

Näringsvärde per pannkaka:

Energi: 98 kcal

Kolhydrater: 9,5 g

Fett: 2,5 g

Protein: 7,5 g 

Källa: https://lindasbakskola.se/2017/05/07/banankvargpannkakor/