V31 - Skagenröra cheesecakes
4 portioner
400 g skalade räkor
300 g naturell färskost
4 msk vispgrädde
2 msk röd stenbitsrom
2 msk finklippt färsk gräslök
1 msk finklippt dill
1 tsk worcestershiresås eller tabasco
0.5 citron, finrivet skal och saft
salt
4 dubbla rågkakor
Till servering:
rödlök, tunt skuren
färsk gräslök
nymalen svartpeppar
Hacka 200 g räkor grovt. Vispa ihop cream cheese och grädde med elvisp. Rör ner hackade räkor, rom, gräslök och dill. Smaka av med worcestershiresås, citron och salt.
Dela brödkakorna och bred på cheesecakekrämen. Toppa med resten av räkorna och garnera med lök och gräslök. Dra ett varv med pepparkvarnen.
Energi ( med färskost light och rågkuse 2 st) : 332 kcal
Protein: 27 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 10 g